طريقة عمل فطائر القرع العسلي

32 views مشاهدة

طريقة عمل فطائر القرع العسلي

تقدم الشيف أميمة عثمان طريقة عمل فطائر القرع العسلي بمذاق لا يقاوم:

المقادير لفطائر القرع العسلي:

2 ونصف كوب دقيق

نصف كوب قرع مشوي ومهروس

50 جرام زبدة نصف كوب لبن

1 بيضة

ربع كوب سكر بني

2 ملعقة صغيرة خميرة

2 و نصف كوب ماء

نصف ملعقة صغيرة كركم

جبنة للحشو

بيض لدهن الوجه

جوز صحيح قرنفل للتزيين

طريقة عمل فطائر القرع العسلي:

* في العجان يوضع الدقيق والخميرة مع الزبدة ويضاف إليها اللبن.

* تضاف البيضة والسكر البني.

* يضاف القرع المهروس ويعجن، يضاف الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

* تترك لتخمر.

* تقطع بحجم كور متوسطة وتحشى بالجبنة.

* وتغلق مرة أخرى.

* يستخدم الخيط في ربط الكرة لتشكيل فصوص في العجينة لتصبح شبه القرع العسلي.

* تدهن بالبيض المخفوق وترص في صينية عليها ورق زبدة.

* تدخل فرن ساخن حتى تنضج.

* تقدم بعد إزالة الخيط منها.

كلمات دليلية , , , ,
2018-11-08 2018-11-08
retag