طريقة تحضير السلطة الروسية

34 views مشاهدة

طريقة تحضير السلطة الروسية

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير ومقادير عمل السلطة الروسية، والتي تتكون من “بطاطس مكعبات مسلوقة وبسلة على جزر وفاصوليا، وخيار مخلل، و4 بيضات مسلوقين”.

وأضافت الشيف فهمي، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة «صدى البلد»، أن صوص السلطة الروسية، يتكون من “كوب مايونيز، 2 علبة زبادي، زيتون أسود شرائح، نصف كوب لبن”.

المكوّنات لطريقة تحضير سلطة روسية:

كيلو بطاطا. 

3 حبات من الجزر.

ملح حسب الرغبة. 

بيضة .

كوب بسلة.

2 ملعقة مايونيز. 

كوب فاصوليا خضراء. 

ملعقة صغيرة من الزبدة. 

حبة كوسة.

ويمكن استعمال كل من الزيتون الأسود، بالإضافة إلى الليمون المقطع على شكل شرائح؛ لأغراض الزينة.

طريقة تحضير السلطة الروسية :

نبدأ أولًا بسلق البيضة لمدة لا تتجاوز الـ10 دقائق تقريبًا، بعدها نقوم بسلق كمية البسلة المتوافرة، مع ضرورة أن نحتفظ بقوامها الخاص.

ننظّف الفاصوليا ثم نقوم بتقطيعها؛ تمهيدًا لسلقها في الماء، أيضًا نغسل كمية البطاطا المتوافرة بشكل جيد، ثم نبدأ بسلقها في الماء إلى أن تنضج، لنقوم بتقشيرها بعد ذلك، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.

ونبدأ بعد ذلك بتقشير الجزر، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة، ويمكن تقطيعها على شكل المثلثات، حيث نسلقها بعد ذلك وننتظر إلى أن تنضج هذه القطع، لنصفيها من مائها بعد ذلك.

نبدأ بغسل الكوسة بشكل جيد، ثم نقطعها، ونسلقها.

بعد أن ننتهي من إعداد الخضار، نخلط كل من الملح مع الزبدة مع الخل، ونضيف عليهم المايونيز.

نضيف كامل كمية قطع الخضروات التي تم تحضيرها مسبقًا، مع الحرص على تقليبها المستمر. 

نقطع البيض إلى 4 أجزاء؛ تمهيدًا لاستعمالها لتزيين السلطة، بالإضافة إلى الزيتون والليمون.

كلمات دليلية , , ,
2018-11-09 2018-11-09
retag