طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالبطاطس

42 views مشاهدة

طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالبطاطس

قدمت الشيف غادة عاطف طريقة عمل وصفة صينية الشاورما بالبطاطس مع صلصة الثوم بخطوات سهلة.

مقادير الشاورما بالبطاطس:

4 حبات بطاطس مقطعة

رشة ملح + فلفل أسود + بابريكا + كمون

3 صدور دجاج بلا جلد أو عظام، مقطعة

2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

½ ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

عصير 2 ليمونة

½ كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1 بصلة مقطعة شرائح

بقدونس طازج للتزيين

4 فص ثوم مهروس

لتحضير صلصة الثوم

1 كوب زيت نباتي

⅓ كوب عصير ليمون

2 فص ثوم

1 بياض بيضة

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل شاورما بالبطاطس:

نبدأ بتقشير البطاطا ثم نغسلها ونقطعها إلى أصابع ونقليها ثم نتبلها بالملح والفلفل والكمون والبابريكا ونضعها في صينية الفرن .

نضع في وعاء كبير كلًا من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والفلفل الحار والقرفة والثوم ونحرك المكونات جيدًا .

نضع الدجاج في الوعاء ونقلبه بالتوابل ونغطيه بالنايلون ثم نضع الوعاء في البراد لمدة ساعة على الأقل .

نحمي الفرن ثم نضيف شرائح البصل إلى الدجاج ونحرك جميع المكونات جيداثم نضعها في صينية الفرن فوق البطاطس ثم نضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج .

أثناء ذلك نحضر صلصة الثوم فنضع المكونات في الخلاط ونشغله لمدة دقيقتين وبذلك يصبح طبق الدجاج والبطاطس بصلصة الثوم جاهز للتقديم .وبالهنا والشفا

2018-12-05 2018-12-05
retag