اللحم المقرمش بنكهة البرتقال

27 views مشاهدة

اللحم المقرمش بنكهة البرتقال

المقادير
  • زيت نباتي للقلي , 2 كوب
  • بروكلي مقطع زهرات , 2 كوب
  • ثوم مهروس , 3 فص
  • زنجبيل طازج مبشور , 1 ملعقة كبيرة
  • برش ليمون , 2 ملعقة صغيرة
  • نشا , 1/4 كوب
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • عصير برتقال , 2 ملعقة كبيرة
  • خل أرز , 1/3 كوب
  • سكر , 1/3 كوب
  • لحم ستيك بقري مقطع شرائح طويلة , 500 غرام

طريقة التحضير

جففي قطع اللحم بورق المطبخ وضعيه في صينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في وعاء اخلطي السكر وخل الأرز وعصير البرتقال والملح والصويا صوص واتركيه جانباً.

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وغطسي اللحم في النشا حتى يتغطى واقلي اللحم في الزيت الغزير حتى يتقرمش ويتحمر وضعيه في طبق على ورق المطبخ واتركيه ليجف من الزيت.

أزيلي الزيت من المقلاة أو القدر واتركي مقدار ملعقة كبيرة وقلبي بشر البرتقال والزنجبيل والثوم حتى تظهر الرائحة.

أضيفي خليط السكر والخل وعصير البرتقال والملح وحركي المزيج واتركيه على النار لمدة خمس دقائق حتى يغلي ويتكاثف.

أضيفي اللحم المقرمش وقلبي ثم أضيفي البروكلي وقلبي لمدة خمس دقائق.

قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل

2019-02-12 2019-02-12
retag