طريقة عمل قلوب الدجاج بالفلفل الحار

27 views مشاهدة

طريقة عمل قلوب الدجاج بالفلفل الحار

المقادير
  • زيت , حسب الحاجة
  • بهارات , حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
  • ثوم مفروم , 1 ملعقة كبيرة
  • صلصة طماطم , 2 ملعقة كبيرة
  • فلفل حار مقطع , 1 حبة
  • فلفل أخمر شرائح , 1 حبة
  • طماطم مكعبات , 2 حبة
  • بصل مفروم ناعم , 1 حبة
  • قلوب دجاج , 1/2 كيلو

طريقة التحضير

تغسل القلوب جيداً، ويقطع العرق العلوي بها.

تنقع القلوب في ماء بها بها ملح وخل، ثم تغسل مرة اخرى.

يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.

يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.

يضاف الفلفل الاحمر والحار، ويقلب حتى يتشوح.

تضاف الطماطم والصلصة، وتقلب لدقائق وحتى تنزل الطماطم مائها.

يضاف القلوب، وتقلب حتى يتغير لونها، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات.

تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.

توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي

2019-02-12 2019-02-12
retag